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01.11

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SKILLS

マクドナルドの記事

2017.01.11

マクドナルドの記事2017.01.11

世界3万店以上の巨大チェーン

ファストフード最大手・マクドナルドが今に至るまでの歴史

keyword: マクドナルド ファーストフード 日本進出 歴史 安さ

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100円マックやバリューセットなどお財布に優しい価格で、私たちのおなかを満たし続けてくれているマクドナルド。何十年も前からファーストフード最王手として君臨しているイメージがありますが、果たしてどんな歴史をたどって今のような大手チェーン店になったのでしょう。歴史をひもといてみました。(参考:米マクドナルド社"History")

2017.01.11文章 / PARAFT編集部

始まりはカリフォルニアにオープンしたハンバーガーレストラン

マクドナルドの原型となるレストランが誕生したのは1940年の米カリフォルニア州。ディック・マクドナルドとマック・マクドナルドの兄弟が開業したこの店は、当初は典型的なスタイルのレストランでしたが、二人はほとんどの客がハンバーガーを頼むことに注目。お客を待たせないためにハンバーガーを流れ作業のように作る、工場式といわれるハンバーガーの製造方法を編み出しました。また、お客の席まで店員がメニューを運ぶのではなく、お客が購入したメニューを自分で席へと運ぶスピード・サービス・システムも考案します。

そして兄弟は、工場式ハンバーガー製造方法とスピード・サービス・システムを取り入れたハンバーガーショップ、マクドナルド・レストランを1948年に改めてオープン。このときメニューは9つにしぼり、一番人気の商品ハンバーガーを15セントという破格の値段で提供することに。マクドナルドの安さと速さは、誕生の時点から特徴だったのですね。

フランチャイズ化で爆発的に広まった、日本でのマクドナルド

地元で人気のハンバーガーショップとして繁盛していたマクドナルドに大きな転機が訪れます。きっかけは、ミキサーマシンの販売をしていたレイ・クロックという人物。マクドナルドの画期的な商売を目にし、このシステムをフランチャイズ化することを思いつきます。こうして1955年、イリノイ州シカゴ郊外のデスプレーンズにマクドナルドのフランチャイズの1号店をオープンさせました。

日本にマクドナルドが上陸するのは、1971年。貿易商であった藤田 田(ふじた でん)が、レイ・クロックに日本でのフランチャイズ化を交渉。実はマクドナルドを日本進出させることは多くのビジネスマンが虎視眈々と狙っており、ダイエー創業者の中内氏もその一人だったといいます。レイ・クロックのお眼鏡にかなった藤田が1971年、東京銀座の三越1階にマクドナルド日本1号店をオープンしました。

日本に3,000店、世界には30,000店のマクドナルドが!

藤田に対しレイ・クロックは「30年(20年という説もあり)で500店舗作れたら、日本におけるフランチャイズ化が成功したと認めよう」と条件を出し、藤田は「700店にしよう」と請け合って契約が決まったといわれています。

1971年から約30年後の2000年、マクドナルドは国内3,000店目となる環八大鳥居店をオープンさせました。後年、藤田氏の経営戦略が外れて経営危機に陥るといったニュースもありましたが、やはり日本におけるマクドナルドの事業は大成功であったといえるでしょう。

世界的に見れば、兄弟が始めた1件のハンバーガーレストランは、2009年には世界118の国と地域に約30,000店の店舗を展開(日本マクドナルド公式ページより)するまでに広がったのです。

WRITER

編集部チーム

PARAFT編集部

言葉がまったく分からない海外でも、黄色いMのマークを見つければ、どんなに困ってもここに来れば何か食べられる! とうれしくなります。マクドナルドではハンバーガーやポテトだけではなく、信頼や安心感も提供しているといえますね。

ー 「生きる」と「働く」を もっと楽しく。

“SKILLS”

世界3万店以上の巨大チェーン

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