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朝食の記事

朝食を摂ることで脳を活性化し生産性の高い働き方が可能となる!:r000017002440 | PARAFT [パラフト]

2017.03.14

朝食の記事2017.03.14

仕事がデキる人は朝ごはんが好き

朝食を摂ることで脳を活性化し生産性の高い働き方が可能となる!

keyword: 朝食 仕事 生産性 働き方 脳の活性化

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朝は忙しくて朝食を摂る時間がない、朝食を摂らなくてもいいから少しでも長く寝ていたいなど、さまざまな理由や思いから朝食を抜いていませんか? 実は、朝食は仕事を効率的にこなすためのパワーを秘めているんです。朝食は摂っていないという人にも是非知っておいて欲しい、朝食が仕事に与える影響についてご紹介します。

2017.03.14 文章 / PARAFT編集部

どのくらいの人が朝食を摂っていないの?

そもそも、朝食を摂っていない人はどのくらいいるのでしょうか? 厚生労働省が発表している平成27年国民健康・栄養調査結果の概要(第2章栄養・食生活に関する状況、3.朝食の欠食に関する状況)によると、「朝食の欠食率は、男性 14.3%、女性 10.1%であり、年齢階級別にみると、男性は 30 歳代、女性は 20 歳代で最も高く、それぞれ 25.6%、25.3%である」とされています。つまり、全体で見ると男性はおよそ7人に1人が、女性はおよそ10人に1人が朝食を摂っていないということになります。さらに、欠食率の高い男性の30代や女性の20代であれば、およそ4人に1人もの人が食べていないことになります。20代30代といえば、社会に出てバリバリ働く年ごろです。朝食を摂らないことが仕事に影響を与えるとなると、この欠食率はとても気になる結果といえます。

朝食の役割にはどんなものがある?

朝食はどのような役割を担っているのでしょうか。「私たちの脳は“ブドウ糖”をエネルギー源として使っています。朝起きたときに頭が「ボーッ」としてしまうのは、寝ている間にブドウ糖が使われて足りなくなってしまうためです」(農林水産省Webページ、子どもの食育より)とあるように、朝食を摂ることによって脳が働くためのブドウ糖(グルコース)が補給できます。朝起きたときには、夕食を摂ってからいったいどのくらいの時間が経っているのでしょうか? その時間を考えれば、脳を働かせるためのエネルギーが朝には足りない状態になってしまっているということにもうなずけますね。また、朝食は寝ている間に下がってしまった体温を上げ、体を目覚めさせる役割も担っています。

朝食を摂らないことによる仕事への影響は?

朝食を摂らないことで、脳が働くために必要なブドウ糖が不足してしまうことはわかりましたね。それでは、ブドウ糖が不足すると仕事にどのような影響を与えるのでしょうか? 「朝食を食べないと、脳・神経系、腎臓などグルコースを主たるエネルギー源とする器官へのエネルギー供給を低下させるので思考力、集中力、持続力の低下を招き、午前中の作業能力に影響が出てくることになります」(農林水産省Webページ、朝ごはんでサクセス!! (ビジネス)より)とあるように、脳の活性化ができず仕事の生産性が上がらないということが起こり得ます。さらに、なかなか仕事に集中できないことは、気持ちのイライラを引き起こす原因となるでしょう。すっきりとした気持ちで効率のよい働き方をするためにも、やはりしっかりと朝食を摂りたいですね。

WRITER

編集部チーム

PARAFT編集部

ちなみに、朝ごはんでサクセス!!のページでは「手軽な丼もので大切な朝食習慣を身に付けよう」と納玉キムチごはんや、釜揚げしらす丼のレシピも紹介されていました。ごはんをしっかり噛むことも脳をしっかり働かせるのには重要なのですね。

ー 「生きる」と「働く」を もっと楽しく。
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